sexta-feira, 14 de setembro de 2007

Docinhos


Doce de Maracujá com côco.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ vidro de leite de côco
1 col. de sobremesa de manteiga sem sal
½ xícara de chá de suco de maracujá de preferência natural.
½ xícara de chá de côco seco ralado
MODO:
Levar tudo ao fogo mexer até desgrudar bem da panela.
Enrolar no dia seguinte.

Docinho de café
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 col.de sobremesa de manteiga sem sal
1 col .de sobremesa de café solúvel
4 col de sopa cheia de chocolates em pó.
MODO:
Levar ao fogo, mexendo sem parar até desgrudar bem da panela.Enrolar no dia seguinte


Bala de ovos
Ingredientes da calda:
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de maça

• 1 xícara de açúcar (250 g)
1/2 xícara de água
• 12 gemas
• 1 clara
• meia fava de baunilha

Modo de Preparo do Doce:

Faça uma calda em ponto de fio com a água, o açúcar e a baunilha . Separe. e espere esfriar. Retire a baunilha.
Passe as gemas e a clara por uma peneira quase sem mexer as mesmas. Ponha na panela que estava esfriando e leve ao fogo forte pro 12 minutos mexendo o suficiente para não grudar. Tire a mesma da panela , coloque num prato e deixe esfriar. Para então enrolar na calda . De prefência faça o mesmo no dia seguinte.

Modo de Preparo da Calda:

Misture a água e o açúcar com uma colher de pau antes de ir ao fogo. Coloque no fogo até virar ponto de bala , para saber o ponto de fio , levante a colher e correrá um fio fino sem cair da colher. Preste atenção, pois quando a cor de caramelo chegar, desligue o fogo , e passe as bolinhas de ovos que deverão estar espetadas em um palito. Coloque as mesmas em um mármore untado. Depois de frias , embrulhe-as em papel impermeável.

6 comentários:

A simplicista... disse...

Puxa, você colocou a receita de docinhos de café! Brigada! Acaba de fazer uma viciada muito feliz!
:)

beijo

Julia Valsecchi disse...

Que bom é mesmo uma delicia uma combinação perfeita.

beijos

Rosa disse...

Adoro tu blog. Todo chocolate, hummmmmm...
Un saludo

Marizé disse...

Julia você é uma Deusa, tudo o que sai das suas mãos parece milagre de tão lindo que é.
P.S. Eu não a abandonei, venho aqui regularmente, nem sempre comento é verdade, mas ás vezes fico sem palavras perante as suas obras magnificas.
Beijocas

Julia Valsecchi disse...

Roda obrigada, o seu também passei por lá hum ,, vou adcionar aqui ok. beijos

Marizé, se é assim tudo bem rsrsr obrigada pela visita.
beijossss

Elvira disse...

Que docinhos mais encantadores! :-)